膨化魚粉的主要設(shè)備是魚粉專用膨化機(jī),膨化機(jī)的工作原理是:物料送入膨化機(jī)中,螺桿螺旋推動物料形成軸向流動。同時,膨化機(jī),由于螺旋與物料、物料與機(jī)筒以及物料之間的機(jī)械摩擦,大米球膨化機(jī),物料被強(qiáng)烈地?cái)D壓、攪拌、剪切,其結(jié)果物料被進(jìn)一步細(xì)化、均化。隨著壓力的逐漸加大,溫度相應(yīng)升高,在高溫、高壓、高剪切條件下,物料的物性發(fā)生變化,由粉狀變成糊狀,蛋白變性,纖維質(zhì)部分降解、細(xì)化,致病菌被殺死,玉米球膨化機(jī),衛(wèi)生指標(biāo)提高,有毒成份失活。當(dāng)糊狀物料從??讎姵龅乃查g,在強(qiáng)大的壓力差作用下,物料被膨化、失水、降溫,膨化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)疏松、多孔、酥脆,且有較好的適口性和風(fēng)味。
飼料膨化機(jī)和食品膨化機(jī)基本的就是螺桿的長徑比、內(nèi)部的剪切揉合部件設(shè)置不同。人吃膨化食品講究的是酥脆性口感,沒有人吃膨化食品是為了營養(yǎng),食品膨化主要基于淀粉含量很高的谷物類原料,這類物料很容易熟化,所以膨化機(jī)長徑比短,內(nèi)部剪切揉合配置弱。
生產(chǎn)動物吃的膨化飼料是為了長個頭的,即便是寵物及觀賞魚一類也要求有維持生長所需要的蛋白及能量,所以配方中含有一定量的蛋白、脂肪,淀粉質(zhì)類組份,要把這些做熟,需要更多的能量,所以膨化機(jī)長徑比大,五谷雜糧膨化機(jī),內(nèi)部剪切揉合配置要強(qiáng)。
生產(chǎn)設(shè)備簡單、占地面積小、耗能低、生產(chǎn)效率高
用于加工膨化食品的設(shè)備簡單,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特,可以較簡便和快速地組合或更換零部件而成為一個多用途的系統(tǒng)。 加工單位重量產(chǎn)品的設(shè)備所需占地面積很小。例如 ,BC45型雙螺桿擠壓機(jī)包括自動控制機(jī)在內(nèi)所需占地面積僅為8平方米,這是其他任何食品蒸煮加工系統(tǒng)所不及的。
可節(jié)省生產(chǎn)單位重量蒸煮產(chǎn)品所需電、汽、水的消耗。 勞動生產(chǎn)率高,加工費(fèi)用低。根據(jù)約翰斯頓( Johnston)對某種HT/ST擠壓蒸煮機(jī)生產(chǎn)的特定產(chǎn)品的加工費(fèi)用和耗能費(fèi)用的分析,每噸產(chǎn)品的加工費(fèi)用比其他任何工業(yè)蒸煮方法的費(fèi)用都要低。
您好,歡迎蒞臨香來爾,歡迎咨詢...
![]() 觸屏版二維碼 |